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名称:杏旺泉酒业

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如何品味白酒,那些小诀窍你知道吗?

2019年4月24日  249次

大家在生活中多多少少都有一点饮酒的习惯,少量的饮酒能够增加血液循环,有助于睡眠,对身体也是有好处的。但是你喝了那么多次白酒,你真的知道如何品白酒吗,只希望我的这篇经验能够帮助到大家。

我们都知道白酒分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他型,那么我们该怎么区分呢,这就需要我们从观其色、闻其香、尝其味来看待白酒,所有的的感觉都是在自己的身体感觉上呈现出来的。

观其色

观察其色泽是否清澈透明,有无悬浮、沉淀物等。

方法:举起酒杯,观酒液的透明度,再逆时针转动酒杯,观酒液的挂杯度,优质白酒挂杯痕迹明显、均匀,像丝绸一样,杯中酒液清澈透明,没有丝毫杂质。

闻其香

用鼻闻白酒的香气,检验其是否具有该香型独特悠美的香气,有无其它的异杂气味等。

方法: 将酒杯倾斜靠近鼻尖,自然吸气,手慢慢将酒杯在鼻前晃动,感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦,香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

尝其味

酒在第一口的时候一定要小口,让酒在口中舌头的不同部位来回转动,这样我们就能全方位的品到白酒的味道,如果酿造工艺十分好的白酒,口感敦厚,绵软悠长。

方法:1、每次入口量以0.2-2.0ml为宜。(一小口)2、酒样布满舌面,仔细辨别其味道。3、酒样下咽后,立即张口吸气,闭口呼气,辨别酒的后味。4、品尝次数不宜过多,一般不超过3次。每次品尝后茶水漱口,防止味觉疲劳。

品酒并不是喝酒,品酒是一门学问,品酒并不是大师们的专利,掌握它,你将真正享受到酒的美妙!不喝酒的人可以用筷子蘸点白酒让嘴唇沾点白酒,用舌尖舔嘴唇,嘴唇都是是甜的。最后说再几句,好的酒不一定很贵,很贵的不一定好喝,自己学会了品酒的技巧,酒的好坏由自己的心去判断(人不同口味也有差别),不听别人说。


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